目前分類:中部食尚 (4)

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      鐵板燒 天(鉄板焼きTEN)

    由於這次是在農曆過年前跟家人來名古屋,所以家人提議除夕那晚,既然沒辦法跟以前一樣圍爐,那至少當晚就奢侈一點,吃些平常捨不得吃的料理,當作是慶祝過年。

      鐵板燒 天(鉄板焼きTEN)

    不過因為是家人臨時提議,高檔餐廳可能訂不到,再加上人生地不熟,也不知道該去哪裡。後來就決定乾脆看一下百貨公司的高檔餐廳有沒有合適而又不需要定位的。結果就選了這家「鐵板燒 天(鉄板焼きTEN)」。

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      德川忠兵衛

    從名古屋城出來,時間已過午。剛好在名古屋城外附近有個聚集了許多名古屋美食(名古屋めし)的美食一條街--「金鯱橫丁(金シャチ横丁)」,讓來名古屋的遊客在遊覽景點之餘,也能品嘗道地的名古屋料理。

      德川忠兵衛

    「金鯱橫丁(金シャチ横丁)」分為「義直區」跟「宗春區」。「義直區」名稱源自於德川家康之子、首任名古屋城主德川義直。義直一生致力於建設名古屋發展基礎,而在「義直區」裡面集合了12家名古屋老店與名店。

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      きしめん(棊子麵)

  在APA飯店名古屋站前店check in之後,稍微休息一下便外出去覓食。來飯店途中經過名古屋太閤通口外的ESCA地下街(エスカ地下街)入口,好幾年前來名古屋時曾經在這個地下街吃過飯,知道那裏有不少餐飲店,所以便決定去那裏吃飯。

    來名古屋之前雖然對美食也做了一番功課,但一來自由行,吃飯時間難以掌控,二來每個人口味上各有好惡,所以也只能隨緣。在ESCA地下街稍微逛了一下,看到一家賣名古屋特產之一「きしめん」的「やぶ福」分兩桌坐的話有空位,所以來到名古屋的第一餐就決定在這裡吃。

      きしめん(棊子麵)

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         山本屋總本家 1 

 

等到該買的都差不多了,肚子也餓了就決定在車站附近找地方吃飯。去黑部立山前,已經吃過名古屋最有名的地雷也小販糰跟雞翅,還有一個也是這次打算吃的,那就是味噌鍋燒烏龍麵(煮込うどん)。 

鍋燒烏龍麵,是在單人用的小土鍋裡面放入生麵跟湯頭、以及配料一起煮的烏龍麵。料理完成後直接將煮食的鍋子一起端給客人,所以鍋具通常都非常燙,不小心的話很容易就會燙傷。日本各地的鍋燒烏龍麵,不管是湯頭還是麵都各有其特色,再餺加上各地的特殊食材,就形成了各地的鄉土料理。 

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