晴天漫步

    從「みんなの森」回到岐阜車站，就在車站旁的小商場逛了逛。雖然岐阜距離名古屋並不遠，但回去後剛好是晚餐的尖峰時刻，屆時再想要吃什麼或是找餐廳也是麻煩，所以想了想就在這裡吃了再回去。

    在車站商場旁的「岐阜めし くらうど」就這樣雀屏中選。くらうど是岐阜在地的飲食連鎖企業「円相」旗下的居酒屋。円相於1997年在岐阜市彌八町開設了「和風美食餐酒吧 ENSO」，之後慢慢在岐阜縣內拓展版圖。

    「円相」一詞，源自於佛教的禪宗，用筆沾墨一筆畫成圓的書畫，就稱之為「円相」。在日文中「円=圓」，表示無止盡的循環．輪迴，是宇宙、森羅萬象、世間真理，同時也是抽象表達頓悟的境地。

    円相的創立者抱持著這種理念，希望能活用傳統的技巧、配上嶄新的構想、使用最道地的食材、扎實地花費時間與功夫，以這份對食物尊重之心，做出充滿真心的料理，讓客人可以感受到心靈的暢快。

    2005年邁出東海地區，在神奈川縣川崎市開設咖哩店。目前總共有13種涵蓋印度咖哩、中華拉麵、和風美食等的餐廳。而晴天這次去的くらうど原本一開始賣的是烏龍麵，後來曾分別改賣咖哩、拉麵，2017年改裝成現在的居酒屋。

    提供岐阜縣產的飛驒牛、香魚、郡上味噌等特有食材，以及縣內15家酒廠的佳釀，讓人可以完整享受岐阜道地家鄉味的鄉土料理居酒屋。除了料理之外，連鎖用到的筷子、餐具、甚至店內裝潢，全都產自岐阜。