晴天漫步

　　拉麵、烏龍麵、蕎麥麵，三者並稱為日本三大麵食。雖然說這三者中，個人比較偏好烏龍麵，但是每次去日本，還是會找機會吃一次。而這次要介紹的是朋友推薦的淺草名店「与ろゐ屋」。

    老闆是從小在淺草長大的江戶子，小時候因為家裡在做生意，所以外食居多，常常跟家人光顧附近的拉麵店「長生庵」，最喜歡那家店裡的中華麵。混合了和風湯頭跟中華高湯的味道，是店主永難忘懷的回憶。

    很可惜後來這家店歇業了，但喜歡拉麵的老闆從學生時代開始就常常到處去品嘗美味的拉麵，就連打工也是專門找中華料理店。畢業後曾經當了幾年的上班族，年過三十之後，因為想要做自己喜歡吃的拉麵，所以就去學生時代常去的店裡修業，在30年前開了第一家拉麵店。

    之後雖然先後開了幾家拉麵店，但最後還是決定回歸初心，回到自己生長的淺草，想要重現當初的美味，便在1991年開了「与ろゐ屋」。雖然店面不大，但一到用餐時間，店外總是大排長龍。

    「与ろゐ屋」的拉麵是醬油拉麵，因為相傳為日本拉麵起源的「來來軒」就是源自於淺草，而且就是醬油口味。雖然來來軒早就在二次大戰時就已經結束營業了。但老闆還是努力想要做出自己喜歡的味道。除了招牌的和風醬油拉麵之外，和風大煎餃也是饕客的必點美食。