晴天漫步

    淺草是有名的天婦羅蓋飯的一級激戰區，除此之外，還有不少的平價美食。除了有日式料理跟中國料理之外，也有不少洋食。然而，說到洋食，廣義指的是來自西洋的料理以及西洋風的料理；狹義則是指日本國內自己發展出來的西洋風料理。

    狹義的洋食，是在江戶幕府末年至明治初期所誕生的，主要是為了當時來自西方的洋人所開的西洋料理店。在這些店工作的日本料理人，後來在日本各地哀設自己的店時，將洋食也推廣出去了。另外，當時的日本軍隊為了學習西方列強的軍事能力，早早地就將洋食導入到三餐以及戰備糧食中。

    不過，因為在明治時期，當時在日本想要蒐羅西式料理的全部食材是非常困難的，再加上古時候一般的日本人還忌諱吃獸肉，對於以牛肉或豬肉為主體的西餐有相當的抵抗感，所以使用了不少的代用品，也因此發展出專門為日本人打造的洋食。

    在這些日本人所發展出來的洋食中，具代表性的有炸豬排、咖哩飯、可樂餅、炸牡蠣、炸蝦、蛋包飯。而這次要介紹的是「ハンバーグ」──漢堡排。漢堡排原本發祥自德國，在明治時期傳入到日本，當時並不太為人所知。一直到大正時期，大阪與神戶等關西的洋食店才普遍出現這道菜。

    而位於淺草雷門通上的「モンブラン」是一家鐵板漢堡排的專門店，距離雷門步行不到3分鐘。店內所使用的牛肉，是百分之百的日本國產牛肩肉，而且肉排完全是純手工摔製，不使用機器，肉汁非常鮮美。因此這家店的生意非常好，若是在用餐時間去的話，要有排隊等位子的心理準備。

   餐廳內的裝潢很復古，漢堡排的口味也很多樣，有法國風、荷蘭風、義大利風、俄國風、墨西哥風、和風可供選擇，價格也算平實，平日中午過去的話，還有套餐可以點。我點的是和風，味道不錯，但吃到最後還是覺得有點鹹，而且女生的話算是份量適中，對男生來說可能就會吃不飽。