晴天漫步

在離開寶筐院，前往常寂光寺的路上，經過了一家很有名的專門賣蛋的店「たまごや」這家店還多次被日本的美食綜藝節目採訪過，印象中緯來日本台的節目中也曾經介紹過。

近年來，因為科技進步，藉由基因改造等各種生物科學技術來改良農作物或食材的技術亦非常發達，使得過去被視為是高級營養品的雞蛋，也變成可以隨處低價取得。但是，也因此爆發了各種食安問題，日本也不例外。

而這家蛋屋則是跟三家各有特色的蛋農簽約契作，搭起生產者跟消費者之間的橋樑，保證消費者吃進嘴裡的每口蛋，都有清楚的生產履歷來源，而且保證新鮮、安全，而且營養價值高的雞蛋。

「たまごや（蛋屋）」在1993年創業，目前光是所提供的「附加價值特殊蛋」就可以因產地、農家就有近十種，每種還依大小分了L、M、MS等尺寸，即便是業務用一般的蛋也分了白玉、赤玉，甚至還衍伸了以蛋為主要原料之一的美乃滋、還有雞蛋拌飯專用醬油等週邊商品。

只可惜我自己因為體質問題，完全無法吃生食，但據同行的朋友說，從沒有吃過蛋香味這麼濃的雞蛋拌飯，對這裡的雞蛋讚不絕口。不過，這裡的蛋也因此要價不斐，一盒六個就M size的要640日幣，L size的則要690日幣，平均下來一顆都100日幣起跳，都快要追上普通超市一盒蛋的促銷價。