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在七、八年前的冬天，友人在仙台攻讀碩士學位時去玩，
當時朋友帶著去吃了──湯葉と豆腐の店 梅の花
這家店的特色就是，所有的料理都是用豆腐製成的。
前菜最是精緻，一個正方形的盤子分成九格
每格都裝了各種不同由豆腐製成的可口小菜
比較特別的還有豆腐製成的焗烤料理
沒有一般的奶油焗烤那般的的濃膩
還有就是由豆腐跟魚漿一起做的炸物
上面幾了些檸檬汁，去掉了些油膩
最後的甜點則是由豆腐製成的冰淇淋
記得當時點的是最便宜的套餐，好像要價日幣3000圓
這家店在日本各地都有分店，
然而之後陸續又去了好幾趟日本但是很可惜地沒有再去吃過
而且當時去的仙台店也因為2011年的東北大地震
到目前為止仍然停止營業
希望東北地區的受害者能早日重拾過去的生活。
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