晴天漫步

在東橫INN 新大阪中央口新館check in之後便準備出去吃晚飯。本來剛剛也有想在車站吃過飯再過來，可是一來拿著大行李去吃飯不方便、再加上找了半小時還找不到飯店，也沒心思吃，所以現在真的是飢腸轆轆。

飯店旁邊有一家麵店，想說就去那裏吃，懶得再走了。然而，當我們再走去一看，竟然已經打烊了。而剛剛走過來的路上，只有看到居酒屋，老人家又不想去吃那些吃不飽的東西，所以便走回東橫問櫃台附近哪裡有餐廳可以吃。櫃台告訴我們，就在車站反方向的下個街角轉過去一點，有家定食屋－－やよい軒。

日本自古以來就有所謂「一汁三菜」的說法，指的是白飯加上湯品、三道菜餚（一道主菜、兩道配菜）依照季節變化，配合海味山產的餐食方式。既顧及到美日所需的營養，也有豐富的變化。時至今日，仍然被視為健康的日常生活飲食方式。

到了明治維新，隨著文明開化，西洋的飲食文化也傳進了日本，並且逐漸弟跟日本自古以來的飲食文化相互融合。就在西元1886年鹽井民次郎在東京的日本橋茅場町開了西洋料理店「彌生軒」，一直營業到明治後期，這可以說是如今的「やよい軒」的源頭。

百年後的1989年，鹽井末幸在福岡開設了「めしや丼」的第一號店，並逐漸將分店開向關東、關西、九州。到了2004年在東京新宿開了第一家「やよい軒」，並且在2年後將「めしや丼」改名為「やよい軒」，目前在日本有三百多家分店。

近幾年來，「やよい軒」更進一步將這種傳統的日本定食文化推向世界，以英文名稱「YAYOI」積極地將事業版圖拓展到海外，目前有超過150家的海外分店，而台灣就有11家。日本的「やよい軒」絕大部分是採用票券販賣機的形式來點餐，而台灣的「YAYOI」則是全部採用桌上的平板電腦來點餐。

按照櫃台所說的，轉過街角不遠處就看到「やよい軒」了，而且因為已經過八點了，所以我們買了餐券之後，很快餐點就端上來了。在日本，「やよい軒」是價格親民又好吃的連鎖快餐店，但一過鹹水到了台灣，「YAYOI」就變得高貴了，真的是應了一句「人離鄉賤，物離鄉貴」！